Fa temps que les hamburgueses vegetals han aparegut als menús convencionals de famílies i restaurants. Aquest plat és l’equivalent a les hamburgueses de tota la vida, però sense carn picada, ja que aquesta se substitueix per diferents verdures que els hi donen un sabor deliciós.

Les hamburgueses vegetals són molt fàcils de cuinar i amb pocs minuts tens un plat gustós i saludable. Les burgesanas són molt apreciades per les persones veganes, ja que moltes d’elles incorporen llegums i, per tant, és un plat que ofereix nutrients i proteïnes. La majoria les valoren també, perquè una vegada fetes, és molt fàcil emportar-se-les amb el tàper, ja que mantenen la seva textura i sabor intacte.

Les burgesanas de Suquipa són fantàstiques per incorporar verdures als menús infantils, i una opció molt versàtil per qualsevol mena de dieta vegana, vegetariana o convencional, perquè no contenen cap al·lergen, additiu, ni proteïna d’origen animal.

Les hamburgueses vegetals Suquipa són úniques pel que fa a textura i ingredients. Elaborades únicament amb diferents tipus de verdura, no estan sotmeses a cap classe de fregit ni arrebossat, per la qual cosa són molt baixes en greixos. Cuites a baixa temperatura, mantenen tots els sabors i nutrients concentrats per obtenir una textura de verdura cruixent.

A Suquipa hem fet créixer la nostra família d’hamburgueses més clàssiques, la de verdures i la de xampinyons, amb una gamma més actual que inclou ingredients com la quinoa, l’alga wakame, la samfaina, la col kale o els llegums, aliats perfectes per mantenir l’energia que requereix el nostre cos dia a dia. Per tot això, les burgesanas Suquipa s’han convertit en un plat fonamental en la cistella dels aliments de moltes famílies!

https://www.suquipa.com/hamburgueses-vegetals/

El passat 21 de març va començar la primavera, i amb ella arriben nous productes de temporada com és el cas dels pèsols. Tot i que hi ha la creença que són una verdura, es tracta d’un llegum, de la mateixa manera que ho són els cigrons o les llenties. Aquestes petites “perletes” verdes són conegudes per la seva forma rodona i petita, així com pel seu sabor suau.

Els pèsols es cullen durant els mesos d’abril, maig i juny. Aquestes lleguminoses es poden prendre crues i contenen una elevada concentració de vitamines, minerals i antioxidants.

Vitamines. Els pèsols inclouen diferents vitamines, però les més importants sens dubte, són les del grup B. Aquestes són hidrosolubles, és a dir, es dissolen a l’aigua i, per tant, són fàcils d’eliminar per l’orina; per això convé prendre’n diàriament. A més, contenen quantitats importants de vitamina B9, la deficiència de la qual és responsable de l’aparició de símptomes de depressió o de mal humor. D’aquí l’expressió: «Eixerit com un pèsol!». No podem oblidar que els pèsols també contenen vitamina C, en una proporció de 25 mg per cada 100 grams.

Minerals. El pèsol és ric en minerals que donen suport al sistema immune, com el calci, el ferro, el zinc, el coure i el magnesi.

Antioxidants. Els pèsols són rics en alfacarotè i betacarotè, dos antioxidants que són molt recomanables per a la salut dels nostres ulls, pell, prevé el seu procés d’envelliment, i mucoses.

Curiositat

Sabies que els pèsols s’utilitzen molt en dermocosmètica?

S’inclouen en cremes hidratants, aftersuns, calmants, antiarrugues i reafirmants perquè l’extracte de pèsol hidrata de forma intensa i també protegeix les proteïnes de la dermis (col·lagen i elastina) per mantenir l’elasticitat de la pell.

Així que, com veieu, aquests petits llegums, amb aparença de verdura, són molt saludables i incorporar-los a la dieta és molt aconsellable.

Pèsols amb patates de Suquipa

Els nostres pèsols amb patata estan cuinats al vapor, així conserven tots els seus nutrients, colors i sabors. No inclouen cap conservant i estan llestos per consumir! Bon profit!

 

Durant mil·lennis aquest (pseudo) cereal va ser un aliment bàsic en països sud-americans com el Perú, Bolívia, Xile i Argentina. Fa uns anys la quinoa potser ens semblava un aliment llunyà, però, en aquest moment, qui més qui menys l’ha provat, i fins i tot l’ha incorporat a la seva dieta setmanal o diària. I és que la quinoa té moltes propietats que li atorguen l’etiqueta de superaliment. Vols saber-ne el perquè?

En comparació amb els cereals tradicionals, la quinoa presenta una elevada quantitat de proteïnes (un 13% del seu pes, gairebé el doble que l’arròs) amb unes proporcions d’aminoàcids essencials que afavoreixen la seva assimilació. A més a més, no conté gluten i és molt versàtil a la cuina.

La quinoa és molt rica en minerals essencials, com el ferro (una ració de 60 g aporta el 46% de les necessitats diàries), però també en magnesi, fòsfor, zinc i potassi. També aporta vitamina B2 (el 13%) i B3 (el 9%).

Propietats clau de la quinoa:

– Té fins a un 23% de proteïna.
– Conté minerals: calci, ferro i magnesi.
– Posseeix vitamines C, E, B1, B2, niacina i fòsfor.
– Rica en aminoàcids que afavoreixen el desenvolupament cerebral.
– Conté una gran quantitat d’omega 6.
– És una font de fibra soluble i insoluble.
– El seu índex de glucèmia és molt baix.

No digereixes bé el gluten?

Com ja deus saber la quinoa no conté gluten i per tant, és un aliment molt apreciat per les persones que són celíaques. El millor de la quinoa és que no conté gluten de forma natural i això la fa més saludable que altres aliments sense gluten fets sintèticament.

Aliment molt recomanable per esportistes

La quinoa té gairebé el doble de proteïnes que altres cereals, i és un dels pocs aliments que conté els nou aminoàcids essencials que el nostre cos necessita per reforçar el múscul i recuperar-se dels entrenaments durs.

Hamburgueses vegetals Suquipa amb quinoa

A Suquipa tenim diferents productes que incorporen la quinoa. Totes les burgesanes de bròquil, de llenties i de col kale tenen quinoa. A més a més, també t’oferim l’amanida de quinoa i chia i la de quinoa amb verdures.

A Suquipa estem absolutament convençuts que la quinoa és un superaliment que si el saps incorporar a la teva dieta, t’aportarà una gran quantitat de beneficis molt saludables. La quinoa és tan recomanable per a les persones adultes com per als nens!

El mes de març és temps de carxofa que és originària de la costa mediterrània. Es tracta d’un aliment que té moltes propietats i que és excel·lent per combatre el colesterol, els problemes de fetge i fins i tot l’àcid úric.

Vols conèixer les grans propietats de la carxofa?

La carxofa és una planta molt apreciada per les seves propietats medicinals. Ha estat recomanada pels metges des de temps immemorials, gràcies a les seves propietats diürètiques i protectores.

Té un contingut en sodi elevat, per la qual cosa no és molt apropiada per a persones que pateixen hipertensió. És una excel·lent font de calci i fòsfor, a més d’aportar potassi, ferro, magnesi i zinc.

Una carxofa mitjana conté gairebé 7 grams de fibra, que és un 23-28% del consum diari de referència.

Les 5 claus de la carxofa!

  1. Millora la funció hepàtica.
  2. Les vitamines A i C li confereixen unes propietats antiradicals, antioxidants i antiinflamatòries.
  3. Els seus principis amargs actuen com a estimulants de la gana, i afavoreixen una còmoda digestió dels aliments consumits.
  4. La carxofa exerceix una clara acció diürètica i laxant, afavorint l’emissió d’orina i provocant una necessària neteja orgànica en l’àmbit renal.
  5. Actua sobre el colesterol dolent i els triglicèrids, i en redueix la seva aparició.

Com t’oferim la carxofa a Suquipa?

Les carxofes es poden prendre tan crues en forma d’amanida, on s’aprofiten totes les seves propietats, com cuites.

La manera de cuinar la carxofa és molt diversa. A Suquipa t’oferim les nostres carxofes de temporada cuites a la brasa amb un toc de sal i oli d’oliva. Estan boníssimes i poden acompanyar quasi qualsevol plat.