A Suquipà apostem per la proximitat perquè creiem en els productes cultivats localment que no han de recórrer grans distàncies per arribar al mercat. A més a més, com que són productes de proximitat són més frescos, més sans i tenen millor sabor.

La importància del consum de proximitat

Aliments frescos: consumir aliments de proximitat significa donar prioritat als aliments de temporada, que no han patit llargs viatges de punta a punta del món.

Protecció del medi ambient: el fet de consumir fruites i verdures produïdes localment, significa que la despesa energètica en transport i en la conservació dels aliments en cambres frigorífiques és mínima o fins i tot inexistent. Per tant, quan una família dona prioritat als aliments de proximitat està afavorint, encara que pugui semblar una aportació mínima, a la protecció del medi ambient.

Millor conservació dels nutrients: les fruites i les verdures poden perdre alguns dels seus nutrients en el moment en què són transportades des del seu punt d’origen al mercat on s’acabaran venent. Per aquest motiu és millor alimentar-se de productes locals que hagin patit un recorregut curt a l’hora de ser transportats i que, per tant, no tinguin temps de perdre els seus nutrients. Aquest seria el cas de la vitamina C, que comença a degradar-se una vegada es recullen els fruits del camp.

Consum Km0

L’auge del consum d’aquests productes està relacionat amb el moviment Slow Food, que defensa la idea de comprar i consumir els productes d’alimentació tenint en compte el desenvolupament sostenible, la cura del medi ambient, el comerç just i el compromís ètic amb els productors i artesans de l’entorn. A Suquipà apostem absolutament per aquest model de producció i consum, oferint-vos una alimentació saludable de gran qualitat amb productes de proximitat, sense colorants ni conservants artificials. Alhora, la nostra producció és totalment artesanal, ja que utilitzem el forn de llenya per a la cocció de tots els nostres productes escalivats, un fet que ens diferencia d’altres fabricants.

A #Suquipa ho tenim molt clar! Els nostres plats són 100% naturals, sense conservants ni colorants i de proximitat. Visca l’slow food!

 

L’OnCodines Trail és un repte esportiu solidari que es fa corrent o caminant per muntanya i per equips amb sortida i arribada a Sant Feliu de Codines.

La prova es va fer per primera vegada el 29 de maig i va recórrer diversos indrets del Vallès Oriental. Els participants van recórrer una setantena de quilòmetres corrent o bé una seixantena caminant. Es tractava d’assolir un traçat de muntanya en equips formats per entre quatre i sis persones.

Cada conjunt de participants tenia un doble objectiu: completar la cursa i recaptar un mínim de 600 euros que es destinaven íntegrament a la Fundació OncoVallès i la Barcelona Brain Health Initiative.

El repte solidari en el seu conjunt va reunir a 113 equips, va involucrar a 255 voluntaris i va recollir 99.595 € per lluitar contra el càncer. Suquipà va participar a la cursa unint-se a l’equip «No límits» de Castellcir que va aconseguir caminar 55 Km i va aportar a aquesta causa 1.700 €.

Les donacions de l’OnCodines es destinen íntegrament al suport i a l’ajuda de malalts oncològics i a les seves famílies, a la compra de material mèdic i a la investigació per fer front a aquesta malaltia.

A Suquipa estem convençuts que és millor basar l’alimentació en productes naturals i mínimament processats ens aportin a les famílies nutrients de qualitat. Els nostres productes estan elaborats amb matèries primeres provinents d’una agricultura respectuosa amb el medi ambient. Són productes 100% naturals als quals no se’ls afegeix res més que el que ens proporciona el camp, sense colorants, ni conservants.

A Suquipà pensem que el fet d’afegir colorants als aliments significa perdre els colors naturals dels fruits i les verdures. Els vegetals han de mostrar la realitat de cadascun d’ells; l’estació en què es recullen, el seu punt de maduració, la textura que els fa únics… Per això, a Suquipà produïm els nostres plats sense colorants ni conservants.

Hem apostat per la confecció de línies d’elaborats vegetals, i hem modificat fórmules i substituït ingredients per fer-los aptes per a vegans i celíacs. La nostra producció és totalment artesanal, ja que utilitzem el forn de llenya per a la cocció dels productes escalivats, un fet que ens diferencia d’altres fabricants.

En l’actualitat les nostres línies de producció són:

Escalivats
Cremes de verdures
Hamburgueses vegetals
Verdures al vapor
Verdures a la brasa
Tomàquets
Arrossos al vapor
Plats de verdures

L’empresa compta, també, amb el sistema preventiu d’APPCC en tots els processos de la cadena de producció. Aquest sistema de gestió de perills, efectiu i racional, té com a objectiu assegurar aliments innocus mitjançant l’anàlisi i el control dels possibles perills que poden aparèixer en totes i cadascuna de les fases de producció i comercialització.

Així doncs, si voleu assaborir plats elaborats amb vegetals de proximitat sense colorants, ni conservants les propostes de Suquipà us encantaran! Per conèixer amb més profunditat la nostra oferta culinària visiteu el següent enllaç.