Què és la col kale?

Si parem atenció a alguna de les xarxes socials de moda sobre alimentació, veurem que la col kale hi té un protagonisme destacat. I és que dins del grup d’hortalisses de fulla verda, és la que més antioxidants, fibra i proteïnes vegetals conté.

La col kale o col arrissada és una verdura molt nutritiva que podem categoritzar dins el grup de superaliments. És cosina germana de la col de Brussel·les, la coliflor o el  bròquil i és originària de l’Àsia Menor. L’any 600 dC el kale va arribar a Europa i es va desenvolupar principalment a Portugal.

Quines propietats té la col kale?

Ferro. El seu contingut en ferro és més elevat que el de la carn bovina. Per tant, el seu consum és suggerit per l’anèmia o per prevenir-la.

Calci. Enforteix el sistema ossi, les ungles i les dents.

Omega3. Protector natural del sistema cardiovascular.

Potassi, magnesi, fòsfor i zinc. Són minerals essencials que l’organisme necessita per estar saludable.

Fibra. Regula la pressió arterial. A més facilita el trànsit intestinal. Té efecte saciant, per la qual cosa és bo per a les dietes per aprimar.

Vitamines del grup B. Aquests nutrients protegeixen el sistema nerviós i el cervell.

Vitamina C. El seu alt contingut en vitamina C contribueix a crear col·lagen i a protegir la pell.

Clorofil·la. La clorofil·la depura l’organisme de toxines i de metalls pesants. Enforteix el cabell.

Protectora cutània

El kale contribueix a la salut de la pell, perquè és rica en vitamina C que ajuda a crear el col·lagen, i també en coure que augmenta la síntesi de la melanina, protegint la nostra pell del sol. També és rica en vitamina A que és l’encarregada de promoure el creixement cel·lular saludable i ajuda a prevenir malalties de la pell.

Burgesana Suquipa de quinoa i col kale

Dins la categoria d’hamburgueses vegetals de Suquipà hi pots trobar la burgesana de quinoa i col kale, que té un sabor potent i és de textura una mica cruixent, perquè està cuita a baixa temperatura.

Quins ingredients inclou hamburguesa de col kale?

– Carabassó (48%)
– Pastanaga (14%)
– Ceba (10%)
– Quinoa (7%)
– Col kale (7%)
– Midó de blat de moro
– Fibra de pèsol
– Oli d’oliva
– Margarina
– Sal
– Ceba deshidratada
– Suc de llimona natural
– Espècies

https://www.suquipa.com/burgesana-de-quinoa-i-col-kale/

Fa temps que les hamburgueses vegetals han aparegut als menús convencionals de famílies i restaurants. Aquest plat és l’equivalent a les hamburgueses de tota la vida, però sense carn picada, ja que aquesta se substitueix per diferents verdures que els hi donen un sabor deliciós.

Les hamburgueses vegetals són molt fàcils de cuinar i amb pocs minuts tens un plat gustós i saludable. Les burgesanas són molt apreciades per les persones veganes, ja que moltes d’elles incorporen llegums i, per tant, és un plat que ofereix nutrients i proteïnes. La majoria les valoren també, perquè una vegada fetes, és molt fàcil emportar-se-les amb el tàper, ja que mantenen la seva textura i sabor intacte.

Les burgesanas de Suquipa són fantàstiques per incorporar verdures als menús infantils, i una opció molt versàtil per qualsevol mena de dieta vegana, vegetariana o convencional, perquè no contenen cap al·lergen, additiu, ni proteïna d’origen animal.

Les hamburgueses vegetals Suquipa són úniques pel que fa a textura i ingredients. Elaborades únicament amb diferents tipus de verdura, no estan sotmeses a cap classe de fregit ni arrebossat, per la qual cosa són molt baixes en greixos. Cuites a baixa temperatura, mantenen tots els sabors i nutrients concentrats per obtenir una textura de verdura cruixent.

A Suquipa hem fet créixer la nostra família d’hamburgueses més clàssiques, la de verdures i la de xampinyons, amb una gamma més actual que inclou ingredients com la quinoa, l’alga wakame, la samfaina, la col kale o els llegums, aliats perfectes per mantenir l’energia que requereix el nostre cos dia a dia. Per tot això, les burgesanas Suquipa s’han convertit en un plat fonamental en la cistella dels aliments de moltes famílies!

https://www.suquipa.com/hamburgueses-vegetals/