En Suquipà apostamos por la proximidad porque creemos en los productos cultivados localmente que no tienen que recorrer grandes distancias para llegar al mercado. Además, como se trata de productos de proximidad son más frescos, más sanos y tienen mejor sabor.

La importancia del consumo de proximidad

Alimentos frescos: consumir alimentos de proximidad significa dar prioridad a los alimentos de temporada, que no han sufrido largos viajes por todo el mundo.

Protección del medio ambiente: el hecho de consumir frutas y verduras producidas localmente, significa que el gasto energético en transporte y en la conservación de los alimentos en cámaras frigoríficas es mínima o incluso inexistente. Por ello, cuando una familia da prioridad a los alimentos de proximidad está favoreciendo, aunque pueda parecer una aportación mínima, a la protección del medio ambiente.

Mejor conservación de los nutrientes: las frutas y las verduras pueden perder algunos de sus nutrientes en el momento en que son transportadas desde su punto de origen hasta el mercado donde se acabarán vendiendo. Por este motivo es mejor alimentarse de productos locales que hayan sufrido un recorrido corto a la hora de ser transportados y que, en consecuencia, no tengan tiempo de perder sus nutrientes. Este sería el caso de la vitamina C, que comienza a degradarse una vez se recogen los frutos del campo.

Consumo Km0

El auge del consumo de estos productos está relacionado con el movimiento Slow Food, que defiende la idea de comprar y consumir los productos de alimentación teniendo en cuenta el desarrollo sostenible, el cuidado del medio ambiente, el comercio justo y el compromiso ético con los productores y artesanos del entorno. En Suquipa apostamos absolutamente por este modelo de producción y consumo, ofreciendo una alimentación saludable de gran calidad con productos de proximidad, sin colorantes ni conservantes artificiales. Asimismo, nuestra producción es totalmente artesanal, ya que utilizamos el horno de leña para la cocción de todos nuestros productos asados, un hecho que nos diferencia de otros fabricantes.

En #Suquipa lo tenemos muy claro! Nuestros platos son 100% naturales, sin conservantes ni colorantes y de proximidad. ¡Viva el slow food!

OnCodines Trail es un reto deportivo solidario que se hace corriendo o andando por el monte y por equipos con salida y llegada en Sant Feliu de Codines.

La prueba se hizo por primera vez el 29 de mayo y recorrió diversos lugares de la comarca del Vallès Oriental. Los participantes recorrieron unos setenta kilómetros corriendo o bien unos sesenta caminando. Se trataba de lograr un trazado de montaña por equipos formados por entre cuatro y seis personas.

Cada conjunto de participantes tenía un doble objetivo: completar la carrera y recaudar un mínimo de 600 euros que se destinaban íntegramente a la Fundación Oncovallès y a la Barcelona Brain Health Initiative.

El reto solidario en su conjunto reunió a 113 equipos, involucró a 255 voluntarios y recogió 99.595 € para luchar contra el cáncer. Suquipa participó en la carrera uniéndose al equipo «No limits» de Castellcir que consiguió recorrer 55 Km y aportar a esta causa 1.700 €.

Todas las donaciones se destinan íntegramente al apoyo y a la ayuda de enfermos oncológicos y de sus familias, a la compra de material médico y a la investigación para hacer frente a esta enfermedad.

Las grasas trans también se denominan «ácidos grasos trans» (AGT), son un tipo de grasas que pueden ser producidas industrialmente cuando se elaboran aceites parcialmente hidrogenados. Este tipo de grasas está demostrado que son incluso más peligrosas para la salud que las grasas saturadas de origen animal.

Por el contrario, las grasas no saturadas son grasas «buenas» que se encuentran principalmente en las verduras, frutos secos, semillas y pescado. A temperatura ambiente, estas grasas son líquidas, no sólidas. Hay dos categorías importantes de grasas buenas: las grasas monoinsaturadas y las poliinsaturadas.

¿En qué alimentos podemos encontrar grasas trans?

Las grasas trans se encuentran principalmente en:
Alimentos congelados, como los canelones, las pizzas, el yogur helado o el helado.
Productos fritos o rebozados, como las croquetas.
Aperitivos salados, como las patatas fritas.
• Galletas.
• Grasas sólidas como las margarinas y mantequillas.
Bollería industrial.
Comida rápida.

Ley europea contra las grasas trans

El pasado mes de abril entró en vigor la ley europea que limita al 2% las grasas nocivas para la salud. Así pues, la cantidad de estas grasas no saludables queda limitada por la aplicación de una directiva europea. A partir de ahora, todos los productos que se venden en los supermercados pueden contener, como máximo, un 2% de las grasas llamados trans.

Alimentación saludable de Suquipà

Suquipà ofrece una alimentación saludable de gran calidad con productos de proximidad, sin colorantes ni conservantes artificiales.

Nuestra producción es totalmente artesanal, ya que utiliza el horno de leña para la cocción de los productos asados, un hecho que la hace diferencial en comparación con otros fabricantes.

En Suquipà os ofrecemos diferentes platos elaborados con vegetales, como son las hamburguesas vegetales, los platos de verduras y las cremas, y hemos modificado fórmulas y sustituido ingredientes para hacerlos aptos para veganos y celíacos.

Hace tiempo que las hamburguesas vegetales han aparecido en los menús convencionales de familias y restaurantes. Este plato es el equivalente a las hamburguesas de toda la vida, pero sin carne picada, ya que ésta se sustituye por diferentes verduras que les dan un sabor delicioso.

Las hamburguesas vegetales son muy fáciles de cocinar y con pocos minutos tienes un plato sabroso y saludable. Las burgesanas son muy apreciadas por las personas veganas, ya que muchas de ellas incorporan legumbres y, por tanto, es un plato que ofrece nutrientes y proteínas. La mayoría las valoran también, porque una vez hechas, te las puedes llevar con el tupper a cualquier sitio, porque mantienen su textura y sabor intacto.

Las burgesanas de Suquipa son fantásticas para incorporar verduras en los menús infantiles, y una opción muy versátil para cualquier tipo de dieta vegana, vegetariana o convencional, porque no contienen ningún alérgeno, aditivo, ni proteína de origen animal.

Las hamburguesas vegetales Suquipa son únicas en cuanto a textura e ingredientes. Están elaboradas únicamente con verduras y no están sometidas a ningún tipo de fritura ni rebozado, por lo que son muy bajas en grasas. Las burgesanas están cocidas a baja temperatura con la finalidad de mantener todos sus sabores y nutrientes, a la vez que se obtiene una textura de verdura crujiente.

En Suquipa hemos hecho crecer nuestra familia de hamburguesas más clásicas, la de verduras y la de champiñones, con una gama más actual que incluye ingredientes como la quinoa, el alga wakame, el pisto, la col kale o las legumbres, aliados perfectos para mantener la energía que requiere el cuerpo día a día. ¡Por todo ello, las burgesanas Suquipa se han convertido en un plato fundamental en la cesta de los alimentos de muchas familias!

https://www.suquipa.com/es/hamburguesas-vegetales/

Aunque este nombre os pueda sonar extraño responde al de un alga llena de nutrientes y muy fácil de incluir en la dieta. Este vegetal marino es uno de los productos de la naturaleza más ricos en hierro y calcio.

El alga wakame es un producto originario de la cocina japonesa y coreana, aunque, su consumo se ha expandido mundialmente. Su sabor es suave y tiene una textura carnosa. Es un ingrediente que se puede combinar en multitud de platos.

El alga wakame presenta una gran cantidad de nutrientes sobre todo en su versión desecada. Incluirla en la dieta diariamente puede ser de ayuda para prevenir carencias nutricionales. Es especialmente útil para personas veganas, ya que esta alga les aporta nutrientes esenciales.

¿Qué valor nutricional tiene el alga wakame por cada 100 gramos?

Calorías: 53,5 kcal
Hidratos de carbono: 8,65 gr
Grasas: 0,64 gr
Proteínas: 3,03 gr
Fibra: 0,5 gr
Calcio: 150 mg
Fósforo: 80 mg
Potasio: 50 mg

¿Cómo puedes cocinar el alga wakame?

Es importante decir que las algas son un alimento muy concentrado que no se debe consumir en grandes cantidades. El consumo de unos 10 gramos de algas por día -una cucharada sopera o dos de alga seca- asegura una ingesta suficiente de minerales y de algunas vitaminas.

Una de las posibilidades es incorporarla a la sopa. El alga deshidratada de paquete parece poca cosa, pero cuando se hidrata puede multiplicar su volumen por cinco, así que con una cantidad reducida será suficiente.

¡En Suquipa todavía te lo ponemos más fácil! Te ofrecemos nuestras burgesanes verdes con wakame. Listas para ser calentadas y saboreadas. Nuestras burgesanes son ideales para incorporar verduras en los menús infantiles, y una opción muy versátil para cualquier tipo de dieta: vegana, vegetariana o convencional.

Para ver todos los nutrientes que incluyen nuestras burgesanes clica el enlace.