DESCRIPCIÓ

La ceba escalivada es cou al forn de llenya d’alzina per tal que conservi el tradicional gust de brasa. Un cop amanida amb oli d’oliva i sal, es converteix amb un ingredient bàsic per afegir a qualsevol recepta: com a base per sofregits, acompanyament de carns o peixos, o com a ingredient per fer pizzes.